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GRAPPA
Le migliori vinacce fermentate dei nostri vitigni vengono distillate entro
tre giorni dalla svinatura in calderini a vapore per ottenere la Grappa Selezione.
Metodo di distillazione: le vinacce sono distillate mediante distillazione tradizionale
in corrente di vapore per mezzo di un pregiato alambicco realizzato in rame.
Il metallo usato nella costruzione dell'impianto, favorisce l'ottenimento di
un distillato privo di vizi e consente di esaltare appieno nella grappa le caratteristiche
organolettiche delle vinacce stesse.
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